手机浏览器扫描二维码访问
谢云扭头望过去,只感觉这牛大叔的情绪似乎有些不对劲,看了半晌,缓缓地说道:“嗯……近年来,大唐一直想要夺回石堡城,只不过从未成功……”
话音方落,他又轻轻叹了叹气。
石堡城之下,多少唐军将士折戟沉沙。因盖嘉运的疏忽,唐军为此付出了血与泪的代价。而后的哥舒翰虽然如期夺回石堡城,却是以死伤数万人为代价。
谢云深吸了一口气,目光认真地望向了牛仁以及柳紫烟,一字一顿道:“所以为将者,一念成仁,一念杀人!一将功成万骨枯,盖嘉运就是不明白自己的责任,这才铸成千古之罪……”
“一将功成万骨枯……”牛仁听到这句话,一双长满茧子的大手终于难以遏制的颤抖起来。
胡商安仲一见他们自顾言语,神色甚是不满,不由嚷嚷高声道:“不知道贵客到底想买何物?”
三人皆是一愣,这才想起今日尚有正事要办。谢云赧颜一笑,旋即四顾打量着店内的香料货物,这才不疾不徐的问道:“我要买枯茗,你们这里有么?”
“枯茗?”安仲一愕然看了他半响,这才露出了一个恍然之色,眨了眨眼睛道:“贵客想说的是安息茴香吧!本店当然有,你若是要,我这就去给你取来。”
谢云点了点头,安仲一便转身进了内室。柳紫烟望着他的背影,朝谢云茫然问道:“你买那安息茴香,又是做什么用?”
见柳紫烟脸上的好奇之色十分浓厚,谢云笑着答道:“安息茴香又叫枯茗、孜然。我打算用它制成新的调味品,充当烹调烧烤类的佐料。”
柳紫烟好奇的问道:“这就是你说的新菜式?”
“嗯。”谢云点点头,道:“孜然是回纥语,指的是安息茴香,又称为大食茴香。原产于波斯、河中一带。这种香料口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈,磨成粉末或研碎后,用于烹调牛、羊肉等,是烤炙食品必用的上等佐料。”
柳紫烟微微愣了愣,这才问道:“这么说来,你的新菜式便是烤炙一类的肉肴?”
“严格来说是两道。”谢云眼睛往内室方向瞟了一眼,见安仲一还没出来,这才不厌其烦的解释道:“其一是烤羊肉,其二是消灵炙。”
他说到这里,自个儿也是突然笑了起来。
唐朝的肉食是以羊肉、鱼肉为主,后世常见的猪肉反倒是吃的很少。至于鸡鸭鹅肉,在初唐很长的一段时间内,是不算肉类的。除此之外,由于牛肉、马肉都不能吃,要吃也只能等牛马自己死后才能吃。若是自己屠吃牛肉、马肉,在名义上是犯法要被重判的。
所以这时代最常见的肉类,几乎就是羊肉与鱼肉。其中北人尚羊,南人喜鱼。鱼肉在当时最有名的菜式是“切鲙”,也就是后世的生鱼片。而羊肉则是肉食中的上等美味,所谓“肥羊美酝”,一直是唐人渴望的生活标准。
此外,唐朝的烹饪方式也很简朴。后世常见的复杂的烹饪技术,都是在宋朝才成熟起来。此时的烹饪方式,大致以烹、烧、烤、煮最为常见,其中烧烤类最为唐人喜爱。
所以烤羊肉在唐代蔚然成风,制作工艺也是较为简单。但羊肉有个问题就是膻味大,而当时能去膻味的胡椒地位极高,价格也非常贵,寻常人一般买不起。故而谢云另辟蹊径,抛却胡椒而推出一种味美价廉的新香料,那就是孜然粉。
孜然粉是由安息茴香、八角、桂皮一起调配磨制而成的。其中桂皮随处可见,而八角茴香在岭南、剑南一带也都广有种植。也就是这个安息茴香比较难找,这种植物主要分布于波斯、天竺等地区。到了后世,国内也只有西疆以及河西走廊一带有所栽培。
柳紫烟似懂非懂的点了点头,回味片刻后,又是问道:“这烤羊肉倒是不难理解,可是这消灵炙又是何物?”
孤岛求生之重生狂蟒 末世之王者荣耀系统 NBA大反派 末世之超级避难所 不是勇者 蘅芜萧萧晓余恩 [快穿]BG文里的基佬男配 再逢春 无尽超维入侵 西游之大唐恶僧 每天跟穿书者们谈人生 国手[乒乓] [韩娱]男女换错身 妃色的你 重生之星光如初 红楼之环爷 红楼之活的有滋味 地球毁灭之后 带着私服重生去直播 魔女仙行
一个富有冒险精神的宅男,一台可以穿越影视作品的神奇手机。二者的结合造就了一场辉煌的旅途。...
龙凤胎的哥哥死后,我女扮男装代替他,直到继父发现我是女孩,他竟然对我我努力把那段不堪回首的经历写出来,喜欢请点击追书!...
穿越?重生?不不,这只是最普通的一次修仙界移民。...
方城,身怀绝世医术传承,却被迫在医院当了一名小保安从此风云际会,金麟化龙,美女与权贵,机遇与麻烦,纷纷向他涌来且看小保安如何凭借一手神医妙术,游走于都市巅峰,成就一代医圣传奇!...
得罪谁都好,千万不要得罪这个队长!据说她的队里有重生者穿越者神厨神医但这些都不算什么,关键是你不会想知道得罪这个队长的下场-----这是某人重生后捡到一堆二货炮灰,一起逆袭的故事。...
她被他伤到精神分裂,一半爱他情深似海,一半恨他蚀心入骨!为了避开他,她潇洒离去。分离的五年时光里,他被人称六亲不认,无情冷酷。但其实在她走的时候,他早已爱她入骨,念她成痴。蹉跎了岁月,只为换她的一次回眸。再次见面,她情意深埋,他衷肠难诉。慕小冉,我们重新开始!她潇洒泼下一杯咖啡,待到这杯咖啡再次装到杯子里的时候。回忆伤着他,也刺着他,但这次他不想再错失她,慕小冉,我亲手在你心上划下的伤痕,我用一辈子来弥补!无论如何,让我爱你!(情丝是一条看不见的线,我的那一端是你,无论相隔万水千山,我们终会再次见面。)...